Plaquette de parement en cuisine : ce qui tient face à la graisse

En cuisine, une plaquette de parement non protégée devient impossible à nettoyer en quelques mois : la pierre est poreuse et la graisse s’y fixe définitivement. Un hydrofuge oléofuge ou un vernis est obligatoire, et il faut garder au moins 10 cm entre le parement et une plaque de cuisson, ou du carrelage à cet endroit précis.

Crédence en parement : possible, mais pas partout

Une crédence reçoit de l’eau, de la vapeur, des projections d’huile et des chocs. Le parement y est esthétiquement séduisant et techniquement fragile. La bonne stratégie consiste à découper le mur en trois zones.

Autrement dit, le parement fonctionne très bien en cuisine comme mur d’ambiance, et beaucoup moins bien comme crédence intégrale au-dessus d’une cuisinière.

Hydrofuge ou vernis : le traitement n’est pas optionnel

La pierre reconstituée absorbe entre 4 et 10 % de son poids en eau, et la graisse pénètre encore plus vite. Une fois incrustée, une tache d’huile ne part plus. Deux familles de produits :

• Hydrofuge oléofuge en imprégnation : incolore, pénètre dans la pierre, ne change pas l’aspect mat. C’est le choix par défaut. Deux couches croisées au rouleau ou au pulvérisateur, environ 0,2 L/m², à renouveler tous les 3 à 5 ans en cuisine.
• Vernis ou résine de finition : film en surface, effet mouillé ou satiné, nettoyage très facile. Il fonce nettement la teinte et s’écaille si la pierre est humide au moment de l’application.

Dans les deux cas, traitez après le jointoiement complet et 7 jours de séchage, jamais avant : le produit empêcherait le joint d’adhérer. Les mêmes principes valent en façade, décrits sur parement extérieur.

Distances de sécurité à respecter

• Plaque à induction ou vitrocéramique : au minimum 10 cm entre le bord de la plaque et le début du parement, et un matériau incombustible sur toute la largeur de la zone de cuisson.
• Cuisinière gaz : comptez 20 cm et un revêtement lavable non poreux ; les flammes lèchent la crédence bien plus haut qu’on ne l’imagine.
• Hotte : respectez la notice du fabricant, en général 65 à 75 cm au-dessus du gaz et 55 à 65 cm au-dessus de l’induction. Le parement ne doit pas réduire cette hauteur ni gêner l’aspiration.
• Four encastré et micro-ondes : laissez la ventilation libre, un parement collé jusqu’au ras de la niche bloque l’air.

Pour un poêle ou un insert, les contraintes sont beaucoup plus strictes : voir parement autour d’une cheminée.

Nettoyer un parement gras

1. Dépoussiérez à sec au pinceau ou à l’aspirateur : passer une éponge sur de la poussière grasse étale la tache.
2. Utilisez un dégraissant au pH neutre à légèrement alcalin, dilué, appliqué à l’éponge non abrasive. Les nettoyants pour pierre naturelle conviennent parfaitement.
3. Rincez à l’eau claire et séchez au chiffon, sans détremper les joints.
4. Sur une tache d’huile ancienne, appliquez un pansement absorbant (terre de Sommières ou pâte détachante pour pierre) laissé 12 à 24 h, puis brossez.

À proscrire : vinaigre et détartrants acides (ils attaquent les calcaires et les joints ciment), eau de Javel pure (elle décolore les pierres teintées) et éponge abrasive (elle raye et ouvre la porosité). Le détail figure sur entretien des plaquettes de parement.

L’alternative carrelage, honnêtement

Sur la zone de cuisson, le carrelage grand format ou le verre trempé restent supérieurs : surface non poreuse, joints minces ou inexistants, nettoyage au dégraissant sans précaution, résistance à la chaleur. Certains fabricants proposent des carreaux effet brique ou effet pierre de 5 à 15 mm qui reprennent le rendu du parement pour 20 à 50 €/m². La solution la plus durable en cuisine consiste souvent à combiner les deux : carrelage effet pierre sur la crédence, vraies plaquettes de parement sur le mur du coin repas, dans la même teinte.

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Questions fréquentes